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1. 简介

南瓜粉又叫做南瓜面，是由南瓜肉煮熟后晒干磨制而成的粉状物。南瓜粉富含多种维生素和矿物质，可以增加免疫力，改善皮肤问题等，受到了越来越多人的青睐。

2. 做法

做南瓜粉很简单，首先将南瓜肉切成小块，入锅加水煮熟。放在太阳下晒干，将干燥的南瓜肉碾碎，筛选出小颗粒，将小颗粒磨成南瓜粉即可。此时的南瓜粉颜色呈黄色，口感清爽。南瓜粉还可以用来烘焙或者做主食。

3. 做主食

南瓜粉主食有很多做法，其中比较流行的是南瓜饼和南瓜粉丝。南瓜饼是将南瓜粉与面粉、鸡蛋、葱花等调和成面团，擀成薄饼后煎熟即可。南瓜粉丝则是将南瓜粉放入开水中煮熟，捞起后配上自己喜欢的蔬菜和汤料即可食用。

4. 烘焙

南瓜粉还可以用来烘焙，比如用南瓜粉来替代部分面粉，做出口感更细腻且更健康的糕点。比如南瓜蛋糕、南瓜面包等等。南瓜粉还可以用来做甜品，比如南瓜粉布丁、南瓜粉蒸蛋糕等口感都很不错。

总结

南瓜粉的做法非常简单，而且有很多用途，可以用来做主食、烘焙、甜品等。南瓜粉营养丰富，是一种健康美味的粮食。

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